Tia Marra Oysters by Oyster Cove
HK$48.00價格
來自法國 Marennes Oléron
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關於
生蠔的獨特性在於,它先在愛爾蘭大西洋的清潔生態條件下種。之後在出售前移到法國Marenne-Oleron粘土中2個月以上,以降低鹽度。
愛爾蘭水域和 Marennes-Oléron生蠔池相結合,為Tia Maraa增添了非凡的風味。除了 Marennes-Oléron的風味和肉感,打開時還會釋放出大量水,可令保鮮時間更長。
歷史
Gillardeau家族將 Tia Maraa在愛爾蘭西南部養殖一年。大約4年後,移居到法國馬雷納斯·奧爾隆(Marennes-Oléron)。生蠔在那裡得到了最終的味道。
Taste Notes
肉體:飽滿
質地:爽脆
鹹味:海水味
餘味:餘味長,堅果味,少量金屬和甜味
關於