良種鱘魚子醬
價格自 HK$438.00
良種鱘魚子醬
No 4 Kaluga Huso Hybrid 魚子醬
達氏鰉和史氏鱘的雜交品種
Acipenser schrenckil x Huso Dauricus
原產
達氏鰉和施氏鱘的後代，野生資源分佈在黑龍江。魚齡可達60年，體重可達50公斤以上，需要8~10年才能成熟產卵，是世界上獨一無二的珍品。
養殖 & 卵径
需要養殖8-10年才能成熟產卵
卵径3.0-3.2毫米
鮮味與回甘
顏色為珍珠灰或灰褐色，卵膜較有韌性，擁有香濃的奶油味，沉寂而又不失活力